Alza de precios en el café

Desde hace un par de años el mundo se ha visto inmerso en una crisis tanto económica como sanitaria en todos los sectores de la industria, el alza de precios en productos e insumos ha sido evidente en cualquier rincón del planeta. La inflación debido a el surgimiento y propagación del COVID-19, llevo al mundo a un incremento súbito de precios en todas las industrias.

En la industria del café se reflejó un incremento en los precios debido a la falta de mano de obra y en las logísticas de importación ocasionado por las medidas de sanidad y los índices de contagio en las poblaciones de los países productores. El principal problema fue la perdida y/o merma del café cereza por la falta de recolectores, ocasionando así la perdida del 30% de cosechas en algunos casos.

Como si no fuera suficiente el impacto y las consecuencias que dejo consigo las olas de contagio por COVID-19 en la industria, los cambios climáticos han azotado al principal productor mundial de café en el mundo.

Para entrar en contexto, Brasil es el mayor productor de café a nivel mundial, aportando el 35% aproximadamente de la producción mundial de café, con una producción aproximada de 60 millones de sacos anuales.

El 1ro de Julio del 2021 Brasil fue azotado por una helada donde se registraron temperaturas de hasta -1.2°C. Debido a esto gran cantidad de cafetos en las zonas productoras se perdieron y la producción fue afectada directamente. Se estima que las pérdidas ocasionadas podrían ser entre 3 y 5 millones de sacos, lo que supone de un 5 a un 10% de la producción anual de Brasil.

Considerando todo lo anterior mencionado, y como en anteriores artículos hemos mencionado, la industria del café es una de las principales actividades económicas del mundo, siendo tan importante como para cotizar en la bolsa.

Al inicio del año y debido a lo previamente mencionado, el precio del café en verde ha aumentado entre un 50% y 60%, y esto es principalmente causado por el desabasto causado por el factor COVID-19 y las heladas del año pasado en Brasil, siendo esta ultima la causa principal. Los FURTUROS del café en la bolsa se han visto afectados directamente, pero ¿Qué SON LOS FUTUROS EN BOLSA?, se trata de un acuerdo entre dos partes, en él fijan una fecha para comprar y vender un determinado activo subyacente. El precio debe ser fijado en el momento de establecerse el documento, así que desde un primer momento sabes en cuánto se vende o se compra esa acción.

Teniendo esto en cuenta, y conociendo los problemas de producción, es evidente que está escases ha derivado en un aumento de los precios del café debido al desabasto, desabasto que el restante de países productores tiene que cubrir para satisfacer la demanda que la industria demanda.

No se tiene plena certidumbre de cuanto durará está crisis, pero se estima que al menos se sentirán las consecuencias hasta el año 2023.

Dentro de lo rescatable, es que los productores locales gozaran de un precio mas beneficioso y que impulsara el sector nacional.